La F.I.C.B. encourage ses confréries membres à prendre des initiatives pour promouvoir l’expertise en matière de viticulture et de dégustation au sein de leurs membres. La publication en 2023 de notre « Guide pour l’organisation de concours de reconnaissance à l’aveugle de cépages et d’appellations » a suscité de nouveaux développements et inspiré de nouvelles idées sur la manière de diversifier les activités d’une confrérie et ainsi de consolider et d’élargir le nombre de ses membres.
Nous présentons ici le programme lancé par l’ Oregon Wine Brotherhood en 2023. Il est basé sur trois « OWB Wine Master classes » données par d’éminents professionnels, ouvertes à tous les membres de la confrérie et portant respectivement sur :
Partie 1 : La dégustation du vin incluant tous les aspects de la dégustation du vin, du choix des verres, carafe ou non, à la dégustation des composants du vin (couleur, arôme, dégustation), l’utilisation des 5 sens et une revue des cépages et des régions viticoles du monde.
Partie 2 : Histoire du vin, couvrant l’histoire de l’industrie vinicole de l’Oregon (géologie, climat, terrain et dégustation de terroir).
Partie 3 : Vinification, de la vigne à la bouteille, y compris la plantation des vignes, la maturité du vignoble, la décision de cueillir, les vendanges, le foulage, la fermentation, la mise en barrique, le stockage et la mise en bouteille.
Le programme est géré par le Supreme Knight Ken Hick.
La première série de master classes a eu lieu en 2023 et a été enseignée par Vicente Pina (partie 1), Scott Burns et Greg Jones (partie 2), Denis Burger (notamment récipiendaire du diplôme d’honneur de la F.I.C.B. en 2022) et John Pataccoli (partie 3).
Tous ceux qui ont suivi les trois parties du programme reçoivent un pin’s spécial, à porter avec leur tenue de l’O.W.B., ainsi qu’un diplôme.
La remise des 9 premiers diplômes à la première promotion par le Grand Commandeur de l’O.W.B. sera l’un des temps fort du Grand Chapitre 2024 de l’O.W.B. le 1er juin prochain.
