ETATS UNIS

La viticulture aux États-Unis existe depuis le XVIème siècle et produit une gamme complète, du vin blanc aromatique et sec de colombard au vin subtil et rond de chardonnay ainsi que des vins rouges puissants et complexes. 90% de la production est faite sur la Côte Ouest (Etats de Californie, Oregon et Washington).

Superficie: 407 000 ha

Production: 20,5 Mhl

Consommation : 29 Mhl

Terroir :

Sols variés volcaniques, limons de graviers et alluvions pour la Californie, schisteux, argileux pour New-York, calcaires en Pennsylvanie,…
Climat : La côte Est dispose d’un climat de type continental. La côte Ouest montre des nuances climatiques océaniques et méditerranéennes.
Principaux cépages rouges : cabernet sauvignon, merlot, zinfandel, pinot noir, syrah et blancs : chardonnay, colombard, sauvignon blanc, pinot gris, chenin

Régions et appellations principales

L’Etat de la Californie, 1^èrerégion viticole avec les prestigieuses appellations AVA Nappa Valley , AVA Sonoma et AVA Carneros (North Coast )
L’Etat de Washington avec la Yakima Valley
L’Etat de l’Oregon avec l’AVA Willamette Valley
La région des Grands Lacs

La côte Est, de l’Etat de New-York jusqu’en Floride

Législation

L’AVA (American Viticultural Area) est fondée sur les caractéristiques naturelles (sol et climat). L’encépagement et les pratiques vitivinicoles ne sont pas définis. Il existe près de 200 AVA.

Sites :

ETATS UNIS

Séjour-Découverte sponsorisé par la F.I.C.B. au Japon 18-24 Mai 2026

CONGRES FICB 2027