La Confrérie des Oenophiles de Macao a été fondée le 10 décembre 1995. Elle organise de nombreuses dégustations de vin à Macao, auxquelles sont associés des distributeurs de vins et spiritueux, des hôtels et des restaurants. Elle propose des cours d’oenologie en collaboration avec l’Ecole Hôtelière de Macao. Chaque année en novembre, elle tient un Chapitre d’intronisation avec un dîner de gala à la Bellavista House.

La confrérie compte plus de 240 membres, répartis en 3 catégories: fondateurs, confrères et consoeurs (la plus nombreuse) et membres honoraires.