Organisé par le Wine Information Council (WIC) et la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN), ce congrès est l’événement scientifique international le plus important de ces cinq dernières années dans le domaine du mode de vie, de l’alimentation, du vin et de la santé.

En Alsace avec la Confrérie de Saint-Etienne : le séjour-découverte de Vins de la FICB
Une trentaine de membres des confréries adhérentes à la FICB, venus de France, du Portugal, de Roumanie, d’Autriche, du Royaume Uni et des Etats-Unis, ont répondu à l’appel de Jacques Cattin, Grand Maître de la Confrérie de Saint-Etienne d’Alsace, et se sont retrouvés à Colmar du 16 au 19 octobre. Le programme proposé a permis d’apprécier les spécialités régionales : Le Baeckeoffe, la tarte flambée (Flammekueche), la choucroute, le münster, la Zvatchkawaya (tarte aux quetsches), accompagnés des 7 cépages alsaciens




