Le Conseil des Echansons de France est une confrérie bachique qui s’est donnée pour mission de promouvoir et défendre les vins français, ainsi que les traditions liées aux arts de la table.
Fondé en 1954, il se veut l’héritier des traditions des confréries de vignerons du Moyen-Age, et de celles des amateurs de vin apparues plus tardivement.
Il compte, à travers le monde plusieurs centaines de membres, professionnels dans le domaine du vin et dégustateurs amateurs. En province et à l’étranger, il dispose de représentations permanentes qui assurent son rayonnement.
Les Echansons tiennent chapitre en leur Caveau, sis place Charles Dickens à Paris, où les grandes fêtes traditionnelles du vin sont célébrées. Ce caveau fait partie d’un ensemble construit pour les moines de l’Abbaye des Minimes, qui date du 15ème siècle. Ces moines pratiquaient la viticulture sur la colline de Passy et la localisation de leurs caves, en bordure de la Seine, facilitait le transport de leurs vins.
Les Echansons revêtent pour ces occasions leur tenue d’apparat, et procèdent à l’intronisation des nouveaux membres de la Confrérie selon un rituel majestueux.
Les repas joyeux qui prolongent ces cérémonies sont autant de moments privilégiés où l’art de la table réalise la difficile harmonie des vins et des mets.
Sont mis à l’honneur en particulier les vins du Château Labastidié (AOC Gaillac), propriété de ses membres.
Une chorale ( le Souffle de Bacchus), dont le répertoire bachique s’étend de l’époque médiévale à notre temps, anime ces manifestations.
Dans les profondes galeries du caveau, le « Musée du Vin Paris », géré par les Echansons, rassemble œuvres d’art bachiques, ancien matériel de viticulture et objets traditionnels liés à la consommation de vin. Des formations à la dégustation y sont organisées.
Le « Caveau des Echansons de France », est ainsi devenu un haut lieu de célébration du vin, symbole de vie et de culture. Il accueille notamment le siège de la F.I.C.B. et le traditionnel repas qui suit son assemblée générale annuelle.
Le Conseil des Echansons de France est membre fondateur de notre Fédération Internationale des Confréries Bachiques (fondée en 1964), et est également membre de la Coordination des Confréries d’Ile de France COCORICO.
Le 12 octobre 2024 , le Conseil des Echansons de France célébrera ses 70 ans et espère à cette occasion rassembler un grand nombre de confréries, de France et du monde.
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