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Séjour-Découverte sponsorisé par la F.I.C.B. au Japon 18-24 Mai 2026
18 mai 2026 - 24 mai 2026CONGRES FICB 2027
6 mai 2027 @ 8h00 - 13 mai 2027 @ 17h00
Le 22 février 1967, dans un petit restaurant de Grinzane Cavour, la confrérie œnogastronomique appelée « Ordre des chevaliers de la Truffe et des Vins d’Alba » a été fondée avec le but de faire connaître la bonne cuisine de la région des Langhe.
Au cours de l’année, l’Ordre organise des réunions appelées Chapitres où l’on discute de gastronomie et l’on présente des plats traditionnels préparés selon des recettes authentiques et accompagnés pas les meilleurs vins sélectionnés par les experts de l’Ordre.
Depuis la fondation, ces événements ont lieu dans le château historique de Grinzane Cavour qui est aussi le siège de l’Œnothèque Régionale et du Restaurant du Château avec une Étoile Michelin.
Les organes de l’ordre sont les suivants:
Le Grand Conseil élit les membres du Conseil Souverain et le Grand Maître.
Le Conseil Souverain élit trois experts de la commission gastronomique et trois experts de la commission œnologique. Il nomme:
Castello di Grinzane Cavour – via Castello, 5
12060 Grinzane Cavour (CN) – ITALIE
Grand Maître
Tomaso Zanoletti
granmaestro@cavalierideltartufo.it
Trésorier
Fabrizio Pace
Secrétaire
Cristina Chiambretto
Secretaire Deléguée
Fedrica Stefàno
Contact: segreteria@cavalierideltartufo.it
Du lundi au vendredi
Horaire: 8:30 – 12:30 / 14:00-18:00
Tel. + 39 0173-22.66.24 – +39 333/4729324
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