Troisième producteur d’Amérique du Sud derrière le Chili et l’Argentine, c’est au milieu du 16ème siècle que les colons portugais introduisent la viticulture au Brésil dans la région de São Paulo. Dans les années 1870, l’arrivée massive d’immigrants italiens a permis de nouveaux développements. A l’époque moderne, c’est partir des années 1970 que la viticulture commence à se développer significativement, avec la venue d’entreprises internationales. Les vins brésiliens montrent de réels progrès qualitatifs, soutenus par la demande nationale et le dynamisme économique de ce « géant » sud-américain. La production de vins effervescents de qualité (méthodes Charmat et traditionnelle) est une spécialité de ce pays prometteur.
