Une trentaine de membres des confréries adhérentes à la FICB, venus de France, du Portugal, de Roumanie, d’Autriche, du Royaume Uni et des Etats-Unis, ont répondu à l’appel de Jacques Cattin, Grand Maître de la Confrérie de Saint-Etienne d’Alsace, et se sont retrouvés à Colmar du 16 au 19 octobre. Le programme proposé a permis d’apprécier les spécialités régionales : Le Baeckeoffe, la tarte flambée (Flammekueche), la choucroute, le münster, la Zvatchkawaya (tarte aux quetsches), accompagnés des 7 cépages alsaciens