Une trentaine de membres des confréries adhérentes à la FICB, venus de France, du Portugal, de Roumanie, d’Autriche, du Royaume Uni et des Etats-Unis, ont répondu à l’appel de Jacques Cattin, Grand Maître de la Confrérie de Saint-Etienne d’Alsace, et se sont retrouvés à Colmar du 16 au 19 octobre.

Le programme proposé a permis d’apprécier les spécialités régionales : Le Baeckeoffe, la tarte flambée (Flammekueche), la choucroute, le münster, la Zvatchkawaya (tarte aux quetsches), accompagnés des 7 cépages alsaciens : riesling, sylvaner, gewurztraminer, pinot blanc, pinot gris, pinoit noir et muscat, dégustés dans des lieux typiques comme le restaurant Bartholdi à Colmar.

Ils se sont rendus dans deux de plus beaux villages de France :  Eguisheim,  où, ils ont été accueillis par Armand Baur, des vignobles Charles Baur, qui leur a fait déguster son Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg 2019 et visiter ses chais ;

et à Riquewihr, où c’est Margaux Jung, des vignobles Jung Gustave et fils, qui les a accueillis avec son Riesling et autant de cordialité.

Un des plus grands moments de ce séjour a été le chapitre solennel

avec la cérémonie d’intronisation au château de Kientzheim, propriété de la Confrérie, qui date du 16ème siècle.

Un importante délégation de la représentation de la Confrérie aux Pays-Bas était présente. Une dizaine de participants du groupe de la FICB  ont été reçus comme « Apprenti », pour les primo-accédants, ou encore « Compagnon » ou « Oenophile ».

Le président d’Honneur Claude Josse et Marc Lesk, président en exercice de la FICB, ont été intronisés «chevaliers d’honneur».

Le repas servi à cette occasion était l’oeuvre du chef étoilé du restaurant de la « Maison des Têtes », Eric Girardin. Chaque met était accompagné d’un vin adapté, on citera le Gewurztraminer 2024 du domaine Jacques Cattin qui accompagnait l’incontournable Münster ,« gonflé » servi avec raisin et cumin, et le Pinot gris 2017 sélection de grains nobles servi au dessert.

La dernière journée se déroula  au domaine Cattin à Voegtlinshoffen. On se rendit à l’église Saint-Nicolas,

pour se retrouver ensuite au domaine Cattin

où une dizaine de vignerons des confréries viniques alsaciennes, (chacune soutenant un terroir alsacien particulier) nous attendaient pour faire goûter leurs vins.

Nous avons ainsi découvert, venus en nombre, les Bienheureux du Frankstein, la Confrérie de la Corne d’Ottrott, l’Ordre Œnophile de Marlenheim et de la Couronne d’Or, la Confrérie des Vins de Cleebourg, la Confrérie des Rieslinger, les Amis d’Ammerschwihr et du Kaepferkopf, la confrérie de Saint Urbain (et aussi la confrérie des Reines des Vins, élues chaque année avec leurs dauphines).

La soirée, où furent notamment consommées la choucroute  et la Zwatchkawaya (tarte aux questsches), deux  plats emblématiques de l’Alsace, bien sûr arrosés des vins les plus fins,  fut festive à souhait avec l’animation de l’accordéoniste humoriste Pascal Lacom et de ses comparses.

Le président Marc remit à cette occasion la médaille de la FICB au Grand Maître Jacques Cattin.

C’est donc en rires et en chansons que se termina ce cinquième séjour-découverte de vins parrainé par la FICB, où tant de fois l’on a porté ce toast :

Sing eins, Trink eins, tralalalalalala ! (« Chante un coup, bois un coup »)

Merci à nos confrères et consoeurs de la Confrérie de Saint-Etienne, merci au Grand Maître Jacques Cattin pour avoir organisé ce merveilleux séjour et permis toutes ces belles rencontres.

Le journal régional les Dernières Nouvelles d’Alsace à rendu compte de notre visite.